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巷仔內美食-劉山東．牛肉泡餅
什麼是泡餅? 我也是今天才知有這樣的美食
「泡餅」又稱「饃」，源於饅字在早先晉語的讀音
[關中]等地稱之爲"饃"，是中國的傳統麵食，以麵粉和水發酵後蒸製


牛肉泡餅 $120NT

 滿滿的蔥花佈滿整碗，光是看就好吃 (宜蘭三星蔥)
再傳來陣陣的撲鼻香，強忍著美食的誘惑、吞嚥著口水
硬是速迅拍了几張照XD


泡餅：切成一塊塊的，泡在紅燒牛肉湯頭裡
口感：一層層的，像是紮實的大餅，泡久也不至於糊掉
吸附著濃郁的湯汁及搭配滿滿蔥花，不膩、不糊
好～好～食～！！

別忘了~牛肉麵~當然有牛肉呀!!
牛肉沉在底部，是用台灣產的溫體黃牛肉
有醃漬過湯頭的感覺，很入味
不過我覺得牛肉有點被醃漬過於入味
較沒吃出牛肉的原味

整體吃下來，還是很好吃又滿足
泡餅~有種邊吃邊玩的趣味感~哈!

劉山東牛肉麵館：100台北市中正區開封街一段14巷2號
電話：(02) 2311-3581
營業時間：8:00~20:00

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